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　　11月18日，麦当劳中国在一年一度的“麦麦全席”上宣布与“中国探月”续签三年合作，共同打造以航天为主题的“点亮梦想”系列活动，鼓励更多孩子探索太空梦想。预计未来三年，将有超过百万的中国孩子参与相关活动。

　　(从左至右)麦当劳中国首席市场官须聪女士、嫦娥五号和天问一号探测器系统副总指挥张玉花女士、麦当劳中国首席执行官张家茵女士、嫦娥奔月航天科技(北京)有限责任公司总经理许兴利先生与两位点亮梦想小嘉宾主持启动仪式

　　麦当劳中国董事会主席张懿宸表示：“儿童作为麦当劳的重要顾客，麦当劳致力于让一代又一代中国儿童更健康、更快乐、更有梦想地成长。”

　　目前，中国已成为麦当劳全球第二大及发展最快的市场。截至今年10月，麦当劳中国拥有超过4300家餐厅。据麦当劳中国首席执行官张家茵表示，2021年也是麦当劳中国历史上开店最多的一年，今年将开设超过600家餐厅，“平均约15个小时，就会有一家新的麦当劳餐厅开业。”

　　再度携手“中国探月”

　　事实上，这并非麦当劳中国与“中国探月”的首次合作。麦当劳中国首席市场官须聪在现场表示，“在一份调研中，我们发现在中国，成为宇航员是孩子们最大的梦想之一，而且有超过25%的孩子希望探索探空。”因此，2020年麦当劳中国与“中国探月”合作，打造了“点亮梦想”项目，通过在麦当劳餐厅开展相关派对活动，征集以航空为主题的绘画及手工作品。

　　麦当劳中国提供数据显示，在2020-2021年两年中，有近50万儿童参与活动，收集作品超过4000幅。同时，麦当劳中国邀请了几十个家庭前往火箭发射基地见证嫦娥火箭的发射。

　　(从左至右)麦当劳中国首席市场官须聪女士、2021“麦麦全席”主厨张建平先生、麦当劳中国首席执行官张家茵女士、嫦娥五号和天问一号探测器系统副总指挥张玉花女士、嫦娥奔月航天科技(北京)有限责任公司总经理许兴利先生摇铃开席

　　在此基础上，今年麦当劳中国在一年一度的“麦麦全席”上宣布，将与“中国探月”再次合作，在未来三年里携手共建“点亮梦想”项目，鼓励孩子们动手实践、亲身体验，从认知到探索，点亮自己的航天梦想。

　　据须聪介绍，未来三年，将从规模、实践、周边产品三方面深化与“中国探月”的合作。随着麦当劳餐厅数量以及进入城市的不断提高，“点亮梦想”的项目带将进入更多三四线城市，麦当劳中国预计，未来三年该活动将覆盖全国超过200个城市，3000余个麦当劳家庭餐厅，将有超过百万孩子参与相关活动。

　　除此之外，麦当劳中国将借助“中国探月”的资源，例如科普资料、实验材料等，让孩子们了解更多最新的航天知识，并且提供更多亲临发射现场、发射模拟火箭的实践机会。同时，“中国探月”将提供定制的长征火箭1:15比例大型仿真火箭，让孩子们亲身体验火箭发射。

　　此外，该公司还计划联合“中国探月”发布兼具科技感及趣味性的周边产品，如联名航天员头盔等。此外，集结收集到的绘画作品出版成“点亮梦想”画册并在开心乐园餐餐盒上呈现，丰富麦当劳餐厅体验。

　　值得一提的是，在今年的“麦麦全席”上，麦当劳创意主厨会的总主厨张建平以“童趣梦想”为主题，以“太空”为灵感，用麦当劳餐厅同款食材创作了六道创意料理。

　　儿童是麦当劳的重要客户，2019年麦当劳中国20%的消费者是儿童或者是有儿童的家庭。“一方面，希望他们能继续成为我们未来的顾客，另外一方面，我们也把儿童的成长当成我们的责任，特别是如何助力他们更健康、更快乐、更有梦想地成长。”麦当劳中国首席执行官张家茵谈道。

　　嫦娥奔月航天科技(北京)有限责任公司总经理许兴利表示：“我们希望和麦当劳中国一起，让更多的儿童们，关注、了解并参与航天事业，支持孩子们追逐太空梦想。”

　　除了与“中国探月”合作以外，麦当劳中国还与迪士尼合作打造IP。自2019年起，麦当劳与迪士尼共同推出了冰雪奇缘、花木兰等多款玩具。据悉，麦当劳与迪士尼合作的玩具，将在明年与电影发行同步。

　　关注家庭顾客需求

　　最新财报显示，麦当劳第三季度营收62.01亿美元，同比增长10.2%，可比销售额增长12.7%；净利润21.5亿美元，稀释后每股收益为2.86美元。

　　据悉，在麦当劳中国今年开设的600家新餐厅中，过半新餐厅将开设在三四线城市。张家茵表示，在这些城市的麦当劳餐厅中，家庭顾客的比例要高于一二线城市，而且在周末和节假日家庭顾客的占比高。由于三四线城市的父母们更年轻，孩子是家庭闲睱时间的核心，他们对于“体验”的要求更高。因此，麦当劳对于三四线城市的家庭顾客更像“目的地式”的消费，“他们希望在麦当劳获得餐食、互动等全方位的体验。”张家茵说道。

　　“随着麦当劳中国在三四线城市开设更多的餐厅，我们将更加重视儿童和家庭的业务。”须聪提到，其中的一大重点便是食品健康。据了解，随着我国居民收入不断提高及疫情影响，消费者对自身健康更加重视，低糖低卡、优质原料、健康功能等成为了餐饮行业的新消费诉求。

　　为此，麦当劳中国根据中国居民的膳食结构，降低了面包、薯条、番茄酱等产品的含盐量，并从2017年开始，全面使用“葵花卡诺拉油”，同时推出多种小于500卡的套餐选择，希望可以给消费者提供更多健康选择。

　　自2018年起，麦当劳开心乐园餐从三件套升级成四件套，其中主食增加了鱼肉的选择，小食增加了蔬果的比重，饮料增加了牛奶的选择，为儿童提供更均衡的饮食。

　　此外，针对异地就医的儿童的住宿问题，麦当劳中国持续投入“麦当劳叔叔之家”实体公益项目，提供免费居所。今年9月，中国内地第三所“麦当劳叔叔之家”——北京麦当劳叔叔之家正式启用。截至目前，湖南长沙、上海、北京三所麦当劳叔叔之家累计为超过700个异地就医的患儿家庭提供近32000晚免费住宿及关爱服务。

　　展望未来，张家茵说：“随着麦当劳中国业务的加速发展，我们希望把舞台带到更多城市，让更多中国儿童有机会展现自己的梦想。”

（文章来源：21世纪经济报道）

文章来源：21世纪经济报道

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